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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 作用机制(1)
  • 蔬菜发酵(1)

作者

  • 郑超 AND 侯信哲 AND 陈天花 AND 刘彩丽 AND 朱宗河 AND 徐雅芫 AND 周可金 AND 张付贵(0)

机构

  • 安徽农业大学农学院(1)
  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑超(精确检索)
作者:侯信哲(精确检索)
作者:陈天花(精确检索)
作者:刘彩丽(精确检索)
作者:朱宗河(精确检索)
作者:徐雅芫(精确检索)
作者:周可金(精确检索)
作者:张付贵(精确检索)
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共1条记录
1乳酸菌在蔬菜发酵中的作用机制研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 乳酸菌 蔬菜发酵 作用机制

年份：2024

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