筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 变形假单胞菌(1)
  • 品质(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 气调贮藏(1)
  • 鲜切黄瓜(1)

显示更多

作者

  • 郑鄢燕 AND 魏亚博 AND 王宇滨 AND 马越 AND 梁浩 AND 张建 AND 童军茂 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室(1)
  • 石河子大学食品学院(1)
  • 龙大食品集团有限公司(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑鄢燕(精确检索)
作者:魏亚博(精确检索)
作者:王宇滨(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:梁浩(精确检索)
作者:张建(精确检索)
作者:童军茂(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1气调贮藏对腐败菌引起的鲜切黄瓜品质、滋味和挥发性物质变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜切黄瓜 气调贮藏 品质 挥发性物质 变形假单胞菌

年份：2021

首页上一页1下一页尾页

微信小程序