筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 乳化性(1)
  • 凝胶(1)
  • 日粮(1)
  • 油脂(1)
  • 质构(1)
  • 起泡性(1)
  • 鸡蛋(1)

显示更多

作者

  • 郜周阳 AND 徐桂云 AND 杨静 AND 李福伟 AND 时学峰 AND 郑江霞(0)

机构

  • 中国农业大学动物科学技术学院(1)
  • 山东省农业科学院家禽研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郜周阳(精确检索)
作者:徐桂云(精确检索)
作者:杨静(精确检索)
作者:李福伟(精确检索)
作者:时学峰(精确检索)
作者:郑江霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1日粮中添加不同油脂对鸡蛋工艺特性及质构指标的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 日粮 鸡蛋 油脂 乳化性 起泡性 凝胶 质构

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序