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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 保藏(1)
  • 加工(1)
  • 固相微萃取(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-质谱法(1)
  • 营养(1)
  • 鱼卵(1)
  • 鲟鱼籽酱(1)

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作者

  • 郝淑贤 AND 何丹 AND 魏涯 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 黄卉 AND 林婉玲(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心;上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2015(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:何丹(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1鱼卵加工产品类型与鱼籽酱保鲜技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鱼卵 营养 加工 保藏

年份：2014

2复合添加剂对鲟鱼籽酱(Huso dauricused × sturger schrenckii)挥发性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲟鱼籽酱 固相微萃取 气相色谱-质谱法 挥发性成分

年份：2015

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