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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 提取(1)
  • 理化特性(1)
  • 罗非鱼皮(1)
  • 胶原蛋白(1)

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作者

  • 郝淑贤 AND 林婉玲 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 周婉君 AND 黄卉 AND 魏涯 AND 岑剑伟 AND 叶鸽(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:周婉君(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:叶鸽(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同提取方法对罗非鱼皮胶原蛋白理化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼皮 胶原蛋白 提取 理化特性

年份：2014

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