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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质(2)
  • 超高压(2)
  • 鲈鱼(2)
  • 复合保鲜剂(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 郭丽萍 AND 乔宇 AND 熊光权 AND 廖李 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 丁安子 AND 李新 AND 石柳(0)

机构

  • 宁波大学海洋学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;宁波大学海洋学院(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭丽萍(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:丁安子(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
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共2条记录
1超高压处理对鲈鱼品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 超高压 鲈鱼 品质

年份：2018

2复合保鲜剂协同超高压对鲈鱼贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 复合保鲜剂 超高压 鲈鱼 贮藏 品质

年份：2019

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