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中文期刊
作者:郭全友(精确检索)
作者:刘玲(精确检索)
作者:李保国(精确检索)
作者:杨絮(精确检索)
作者:姜朝军(精确检索)
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共2条记录
1Nisin、ɛ-聚赖氨酸、pH值对虾源枯草芽孢杆菌生长/非生长界面模型构建与评价
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 枯草芽孢杆菌 生长/非生长模型 Nisin ?-聚赖氨酸 抑菌效应 pH值
年份：2020
2Nisin、ε-聚赖氨酸、pH值对虾源枯草芽孢杆菌生长/非生长界面模型构建与评价
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 枯草芽孢杆菌 生长/非生长模型 Nisin ε-聚赖氨酸 抑菌效应 pH值
年份：2020
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