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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)

关键词

  • 体色(1)
  • 养殖大黄鱼(1)
  • 养殖模式(1)
  • 冻藏时间(1)
  • 品质(1)
  • 大黄鱼(1)
  • 总类胡萝卜素(1)
  • 肌肉品质(1)
  • 色素细胞(1)
  • 饵料(1)

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作者

  • 郭全友 AND 李松 AND 李保国 AND 杨絮(0)

机构

  • 上海理工大学医疗器械与食品学院(1)
  • 上海理工大学医疗器械与食品学院;中国水产科学研究院东海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)

年份

  • 2020(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭全友(精确检索)
作者:李松(精确检索)
作者:李保国(精确检索)
作者:杨絮(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1养殖模式和饵料对养殖大黄鱼体色、质构和营养成分评价的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 养殖大黄鱼 养殖模式 饵料 品质 体色

年份：2019

2冻藏时间对养殖大黄鱼体色和肌肉品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 大黄鱼 冻藏时间 色素细胞 总类胡萝卜素 肌肉品质

年份：2020

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