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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 全二维气相色谱-飞行时间质谱(1)
  • 八宝米(1)
  • 挥发性组分(1)
  • 烹饪(1)
  • 香气(1)

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作者

  • 郭咏梅 AND 操粮骏 AND 何泽娟 AND 赵林芬 AND 谭超(0)

机构

  • 云南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 云南医药健康职业学院(1)
  • 云南省农业科学院粮食作物研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭咏梅(精确检索)
作者:操粮骏(精确检索)
作者:何泽娟(精确检索)
作者:赵林芬(精确检索)
作者:谭超(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1全二维气相色谱-飞行时间质谱解析八宝米熟制前后挥发性组分变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 全二维气相色谱-飞行时间质谱 八宝米 烹饪 香气 挥发性组分

年份：2025

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