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作者

  • 郭安民 AND 吴宏(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(15)
  • 新疆农垦科学院特产食品开发研究所(12)
  • 石河子大学食品学院(4)
  • 西南大学食品科学学院(2)
  • 鹤壁职业技术学院(2)
  • ;新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室;新疆生产建设兵团第七师农业局(1)
  • ;新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室;新疆生产建设兵团第七师农业局;(1)
  • 吉林省四平市宏宝莱饮品股份有限公司(1)
  • 天津市食品生物技术重点实验室(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所;新疆农垦科学院农产品加工重点实验室;天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室(1)

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年份

  • 2018(3)
  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(5)
  • 2011(1)
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  • 2009(9)
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  • 2006(2)
  • 2005(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭安民(精确检索)
作者:吴宏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共31条记录
1添加剂对速食玉米粥感官品质的影响

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 速食玉米粥 添加剂 感官品质 响应面设计

年份：2013

2乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

3新疆肥尾羊脂肪特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 肥尾羊 性质 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用

年份：2012

4不同处理番茄皮膳食纤维对体外发酵体系短链脂肪酸的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 番茄皮 膳食纤维 体外发酵 短链脂肪酸

年份：2012

5不同液态发酵基质对红曲霉产红曲色素及桔霉素的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 红曲霉 红曲色素 桔霉素

年份：2018

6乳清酒发酵剂的优选

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 乳清 酵母菌 乳酸菌 发酵

年份：2009

7我国干酪专利现状分析与发展建议

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 乳企 干酪 专利分析 建议

年份：2015

8乳清酒发酵工艺参数的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 乳清酒 工艺 参数

年份：2010

9山药酸奶的研制

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 山药酸奶 乳酸菌 发酵 加工工艺

年份：2006

10乳清酒发酵工艺的研究

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 乳清酒 发酵 工艺 参数

年份：2009

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