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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 红外辐射;胡萝卜粉;杀菌;类胡萝卜素(1)

作者

  • 郭建 AND 陈芹芹 AND 毕金峰 AND 吕莹 AND 张星 AND 杨忻瑞(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭建(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吕莹(精确检索)
作者:张星(精确检索)
作者:杨忻瑞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1红外辐射联合回火与冷激杀菌技术对胡萝卜粉品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 红外辐射;胡萝卜粉;杀菌;类胡萝卜素

年份：2022

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