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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 食物过敏原;体内模拟消化;体外模拟消化;潜在致敏性评价;抗消化肽段;过敏原表位(1)

作者

  • 郭玉蔓 AND 罗晨 AND 郅莉莉 AND 雍凌 AND 何雅静 AND 李永红 AND 林洪 AND 李振兴(0)

机构

  • 中国水产科学研究院(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)
  • 国家食品安全风险评估中心(1)
  • 淄博中心医院过敏科(1)

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年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭玉蔓(精确检索)
作者:罗晨(精确检索)
作者:郅莉莉(精确检索)
作者:雍凌(精确检索)
作者:何雅静(精确检索)
作者:李永红(精确检索)
作者:林洪(精确检索)
作者:李振兴(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共1条记录
1模拟消化方法在食物过敏原潜在致敏性评价中的应用进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 食物过敏原;体内模拟消化;体外模拟消化;潜在致敏性评价;抗消化肽段;过敏原表位

年份：2021

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