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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 理化指标(1)
  • 腌制方式(1)
  • 风干鳊鱼(1)

作者

  • 郭雅 AND 卞欢 AND 江芸 AND 诸永志 AND 吴海虹 AND 王道营 AND 徐为民(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭雅(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:江芸(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
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共1条记录
1不同腌制方式对风干鳊鱼理化指标的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 风干鳊鱼 腌制方式 理化指标

年份：2016

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