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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 作用机制(1)
  • 抗氧化肽(1)
  • 自由基(1)
  • 菜籽(1)
  • 蛋白(1)

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作者

  • 都立辉 AND 刘芳 AND 鞠兴荣 AND 袁建 AND 吴定(0)

机构

  • 南京财经大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:都立辉(精确检索)
作者:刘芳(精确检索)
作者:鞠兴荣(精确检索)
作者:袁建(精确检索)
作者:吴定(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1菜籽蛋白源抗氧化肽的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 菜籽 蛋白 抗氧化肽 自由基 作用机制

年份：2010

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