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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 青稞;馒头;配方工艺;品质分析;低gi值(1)

作者

  • 金慧敏 AND 党斌 AND 张文刚 AND 张杰 AND 杨希娟(0)

机构

  • 青海大学农林科学院(1)
  • 青海省农林科学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:金慧敏(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
作者:张文刚(精确检索)
作者:张杰(精确检索)
作者:杨希娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1低GI杂粮复合烤制馒头工艺配方优化及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 青稞;馒头;配方工艺;品质分析;低GI值

年份：2022

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