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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 合肥工业大学学报(自然科学版)(1)

关键词

  • 体外消化(1)
  • 多糖(1)
  • 大球盖菇(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 理化性质(1)

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作者

  • 金明枝 AND 黄千里 AND 陈辉 AND 叶明(0)

机构

  • 合肥工业大学食品与生物工程学院;上海市农业科学院食用菌研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:金明枝(精确检索)
作者:黄千里(精确检索)
作者:陈辉(精确检索)
作者:叶明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大球盖菇多糖的体外模拟消化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：合肥工业大学学报(自然科学版)

关键词： 大球盖菇 多糖 体外消化 理化性质 抗氧化活性

年份：2023

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