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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 嫩化(1)
  • 扫描电镜(1)
  • 鲌鱼(1)

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作者

  • 鉏晓艳 AND 邹开封 AND 李新 AND 耿胜荣 AND 廖涛(0)

机构

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鉏晓艳(精确检索)
作者:邹开封(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:耿胜荣(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1鲌鱼肉制品嫩化工艺优化及表面微观结构观察

作者： 北大核心 CSCD

来源：食品工业科技

关键词： 鲌鱼 嫩化 响应面法 扫描电镜

年份：2016

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