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期刊名称

  • 轻工学报(1)

关键词

  • 品质特性(1)
  • 大球盖菇(1)
  • 工艺配方(1)
  • 饼干(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 钟昕怡 AND 陈紫麟 AND 骆勇 AND 汪高玮 AND 王周利 AND 赵子丹 AND 李鸣雷(0)

机构

  • 宁夏农林科学院农产品质量标准与检测技术研究所(1)
  • 西北农林科技大学水土保持科学与工程学院(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钟昕怡(精确检索)
作者:陈紫麟(精确检索)
作者:骆勇(精确检索)
作者:汪高玮(精确检索)
作者:王周利(精确检索)
作者:赵子丹(精确检索)
作者:李鸣雷(精确检索)
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共1条记录
1香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析

作者：

机构：

来源：轻工学报

关键词： 香菇 大球盖菇 饼干 工艺配方 品质特性

年份：2024

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