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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 水产品过敏(1)
  • 致敏性(1)
  • 评价方法(1)
  • 非热加工技术(1)

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作者

  • 钟航宇 AND 王满生 AND 郑键欣 AND 成军虎(0)

机构

  • 中国农业科学院麻类研究所(1)
  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 华南理工大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钟航宇(精确检索)
作者:王满生(精确检索)
作者:郑键欣(精确检索)
作者:成军虎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1非热加工消减水产品致敏性及其评价方法的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 水产品过敏 非热加工技术 致敏性 评价方法

年份：2022

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