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收录级别

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 果蔬脆片(1)
  • 真空油炸技术(1)
  • 营养成分(1)

作者

  • 钮福祥 AND 徐飞 AND 孙健 AND 张爱君 AND 岳瑞雪 AND 朱红(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所／中国农业科学院甘薯研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钮福祥(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:张爱君(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1真空低温油炸对果蔬营养成分的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 真空油炸技术 果蔬脆片 营养成分

年份：2011

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