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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 丙二醛(1)
  • 呼吸强度(1)
  • 杏鲍菇(1)
  • 滑菇肽(1)
  • 羧甲基壳聚糖(1)
  • 超氧化物歧化酶(1)

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作者

  • 钱磊 AND 张业尼 AND 李涛 AND 张志军(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 天津农学院(1)
  • 天津市林业果树研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱磊(精确检索)
作者:张业尼(精确检索)
作者:李涛(精确检索)
作者:张志军(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1羧甲基壳聚糖与滑菇肽对杏鲍菇保鲜效果研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 羧甲基壳聚糖 滑菇肽 杏鲍菇 呼吸强度 丙二醛 超氧化物歧化酶

年份：2019

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