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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 平凉红牛(1)
  • 感官评价(1)
  • 雪花牛肉(1)

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作者

  • 钱聪 AND 胡俊伟 AND 王欢 AND 刘璇 AND 雷元华(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 甘肃省平凉红牛研究院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱聪(精确检索)
作者:胡俊伟(精确检索)
作者:王欢(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:雷元华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1平凉红牛牛肉品质性状分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 平凉红牛 雪花牛肉 品质 感官评价

年份：2025

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