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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 抗氧化能力(1)
  • 游离态多胺(1)
  • 肉桂醛(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 钱霄晨 AND 蔺凯丽 AND 黄琦 AND 温小礼 AND 姜天甲 AND 郑小林(0)

机构

  • 浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱霄晨(精确检索)
作者:蔺凯丽(精确检索)
作者:黄琦(精确检索)
作者:温小礼(精确检索)
作者:姜天甲(精确检索)
作者:郑小林(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1肉桂醛熏蒸处理对香菇采后抗氧化能力及多胺的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 肉桂醛 香菇 抗氧化能力 游离态多胺

年份：2019

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