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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 猪肉品质(1)
  • 肌肉部位(1)
  • 非乳酸供能(1)

作者

  • 门小明 AND 邓波 AND 徐子伟 AND 刘敏华 AND 齐珂珂(0)

机构

  • 江南大学食品科技学院(1)
  • 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:门小明(精确检索)
作者:邓波(精确检索)
作者:徐子伟(精确检索)
作者:刘敏华(精确检索)
作者:齐珂珂(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1猪宰后肌肉非乳酸供能特点及其与肉质性状相关性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 非乳酸供能 猪肉品质 肌肉部位

年份：2011

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