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1两种杂交商品猪冷却肉常规养分含量、蛋白质溶解性及脂肪酸组成的比较
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 地方猪 冷却肉 肌内脂肪 蛋白质溶解度 脂肪酸组成
年份：2012
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