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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 中式调理鸡丁(1)
  • 保水性(1)
  • 无磷保水剂(1)

作者

  • 闫征 AND 卞欢 AND 王咏梅 AND 陈本生 AND 诸永志(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏立华食品有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:闫征(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:王咏梅(精确检索)
作者:陈本生(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1无磷保水剂对中式调理鸡丁品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 无磷保水剂 中式调理鸡丁 保水性

年份：2019

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