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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 制汁工艺(1)
  • 紫心甘薯(1)
  • 酶解(1)

作者

  • 闫征 AND 李春阳 AND 王乃富 AND 蒋宁(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:闫征(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:王乃富(精确检索)
作者:蒋宁(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1酶法生产紫心甘薯汁的工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 紫心甘薯 酶解 制汁工艺

年份：2010

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