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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 发酵乳(1)
  • 气相离子迁移谱(gc-ims)(1)
  • 益生菌(1)
  • 荞麦(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 闫瑞宇 AND 张锦锦 AND 陈孟涵 AND 屈思佳 AND 王世杰 AND 马晓斐 AND 张爱霞 AND 韩俊华(0)

机构

  • 河北科技大学食品与生物学院;河北省食品质量与安全检测技术创新中心;河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:闫瑞宇(精确检索)
作者:张锦锦(精确检索)
作者:陈孟涵(精确检索)
作者:屈思佳(精确检索)
作者:王世杰(精确检索)
作者:马晓斐(精确检索)
作者:张爱霞(精确检索)
作者:韩俊华(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于GC-IMS技术分析荞麦益生菌发酵乳的风味物质

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 气相离子迁移谱(GC-IMS) 荞麦 益生菌 发酵乳 风味物质

年份：2022

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