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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 传质动力(1)
  • 湿腌(1)
  • 草鱼(1)

作者

  • 闫瑾 AND 卞欢 AND 诸永志 AND 吴海虹 AND 王道营 AND 徐为民 AND 丁武(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:闫瑾(精确检索)
作者:卞欢(精确检索)
作者:诸永志(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:丁武(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同腌制条件对草鱼湿腌传质动力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 草鱼 湿腌 传质动力

年份：2015

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