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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 杂粮(1)
  • 粉质特性(1)
  • 面条(1)

作者

  • 闫美姣 AND 李云龙 AND 何永吉 AND 仪鑫 AND 孙元琳 AND 赵琳(0)

机构

  • 山西省农业科学院农产品加工研究所 (1)
  • 运城学院生命科学系 (1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:闫美姣(精确检索)
作者:李云龙(精确检索)
作者:何永吉(精确检索)
作者:仪鑫(精确检索)
作者:孙元琳(精确检索)
作者:赵琳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
15种杂粮粉的粉质特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 杂粮 面条 粉质特性

年份：2020

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