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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 杨梅果酒(1)
  • 耐受性(1)
  • 菌种筛选(1)
  • 鉴定(1)

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作者

  • 阳秀莲 AND 刘伟 AND 林树花 AND 陈万能 AND 张菊华(0)

机构

  • 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;湖南省靖州县湘百仕酒业有限责任公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:阳秀莲(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
作者:林树花(精确检索)
作者:陈万能(精确检索)
作者:张菊华(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1靖州杨梅果酒发酵菌种筛选、鉴定及发酵性能研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 杨梅果酒 发酵 菌种筛选 鉴定 耐受性

年份：2019

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