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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 香菇;可溶性糖;有机酸;热图分析;因子分析;滋味品质(1)

作者

  • 陈万超 AND 李文 AND 吴迪 AND 张忠 AND 周帅 AND 杨焱 AND 张劲松 AND 于海龙(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈万超(精确检索)
作者:李文(精确检索)
作者:吴迪(精确检索)
作者:张忠(精确检索)
作者:周帅(精确检索)
作者:杨焱(精确检索)
作者:张劲松(精确检索)
作者:于海龙(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
111个主栽品种香菇可溶性糖和有机酸测定及滋味品质评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 香菇;可溶性糖;有机酸;热图分析;因子分析;滋味品质

年份：2022

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