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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 浙江农业学报(2)

关键词

  • 偶联(2)
  • 发酵(2)
  • 囊衣(2)
  • 柑橘(2)
  • 酶解(2)

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作者

  • 陈亚妃 AND 周锦云 AND 张志平 AND 张俊(0)

机构

  • 浙江丰岛食品有限公司(2)
  • 浙江丰岛食品有限公司;浙江省农业科学院食品科学研究所(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈亚妃(精确检索)
作者:周锦云(精确检索)
作者:张志平(精确检索)
作者:张俊(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1酶解一发酵偶联柑橘脱囊衣工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 柑橘 酶解 囊衣 发酵 偶联

年份：2012

2酶解—发酵偶联柑橘脱囊衣工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 柑橘 酶解 囊衣 发酵 偶联

年份：2012

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