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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 天然抗氧化剂(1)
  • 应用(1)
  • 毒害物质(1)
  • 肉类预制菜肴(1)

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作者

  • 陈佩钰 AND 刘学铭 AND 唐道邦 AND 王旭苹 AND 杨怀谷 AND 林耀盛 AND 程镜蓉 AND 朱明军 AND 阮栋(0)

机构

  • 华南理工大学生物科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈佩钰(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:王旭苹(精确检索)
作者:杨怀谷(精确检索)
作者:林耀盛(精确检索)
作者:程镜蓉(精确检索)
作者:朱明军(精确检索)
作者:阮栋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1植物资源在改善肉类预制菜肴品质中的应用前景

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 肉类预制菜肴 天然抗氧化剂 毒害物质 应用

年份：2023

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