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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 掺假鉴别(1)
  • 棉籽油(1)
  • 特征标志物(1)
  • 苹婆酸(1)
  • 锦葵酸(1)

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作者

  • 陈喆 AND 云永欢 AND 马飞 AND 喻理 AND 汪雪芳 AND 张良晓 AND 李培武(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 海南大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈喆(精确检索)
作者:云永欢(精确检索)
作者:马飞(精确检索)
作者:喻理(精确检索)
作者:汪雪芳(精确检索)
作者:张良晓(精确检索)
作者:李培武(精确检索)
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共1条记录
1基于特征脂肪酸的食用油中棉籽油掺假鉴别技术

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 掺假鉴别 棉籽油 特征标志物 锦葵酸 苹婆酸

年份：2023

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