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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 多酚氧化酶活力(1)
  • 快速检测(1)
  • 数字图像比色(1)
  • 甘薯(1)
  • 视频(1)

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作者

  • 陈嘉 AND 高丽 AND 叶发银 AND 刘嘉 AND 赵国华(0)

机构

  • 西南大学食品科学学院;贵州省农业科学院食品加工研究所;重庆市甘薯工程技术研究中心;重庆市农产品加工技术重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈嘉(精确检索)
作者:高丽(精确检索)
作者:叶发银(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
作者:赵国华(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于视频与数字图像比色的甘薯多酚氧化酶活力检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 甘薯 多酚氧化酶活力 视频 数字图像比色 快速检测

年份：2020

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