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共1条记录
1超高压处理对柚皮海绵层不溶性膳食纤维理化性质、结构和抗氧化活性的影响
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词： 超高压 柚皮海绵层 IDF 理化性质 结构 抗氧化活性
年份：2024
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