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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冷冻干燥(1)
  • 小米椒(1)
  • 热风干燥(1)
  • 理化性质(1)
  • 红外干燥(1)
  • 自然晾晒(1)

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作者

  • 陈宇昱 AND 王颖瑞 AND 周辉 AND 叶美玲 AND 丁胜华 AND 秦丹 AND 蒋立文 AND 邓放明 AND 王蓉蓉(0)

机构

  • 湖南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 湖南省农产品加工研究所(1)
  • 盐津铺子食品股份有限公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈宇昱(精确检索)
作者:王颖瑞(精确检索)
作者:周辉(精确检索)
作者:叶美玲(精确检索)
作者:丁胜华(精确检索)
作者:秦丹(精确检索)
作者:蒋立文(精确检索)
作者:邓放明(精确检索)
作者:王蓉蓉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1四种干燥方式对小米椒理化性质及抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 小米椒 冷冻干燥 自然晾晒 热风干燥 红外干燥 理化性质

年份：2020

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