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作者: 陈彬; 张友胜; 张业辉; 刘学铭; 程镜蓉; 汪婧瑜;
机构: 湖南农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; ;湖南农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; ;湖南农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;
来源:农产品加工
关键词: 水产品 模拟冷库 异味成分 主成分分析 臭氧 清除
年份:2017
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