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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)

关键词

  • 3-脱氧葡萄糖醛酮(1)
  • 丙酮醛(1)
  • 儿茶素(1)
  • 喹喔啉(1)
  • 美拉德反应(1)

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作者

  • 陈文雪 AND 诸力 AND 刘跃云 AND 江用文 AND 朱宏凯(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 宜宾市茶产业研究院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈文雪(精确检索)
作者:诸力(精确检索)
作者:刘跃云(精确检索)
作者:江用文(精确检索)
作者:朱宏凯(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1α-二羰基化合物在不同茶类中的含量分布研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 喹喔啉 儿茶素 3-脱氧葡萄糖醛酮 美拉德反应 丙酮醛

年份：2025

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