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资源类型: 中文期刊

作者:陈星星(精确检索)

作者:宋丽(精确检索)

作者:谷风林(精确检索)

作者:吴桂苹(精确检索)

作者:陶锐(精确检索)

排序方式：

作者：宋丽; 陈星星; 谷风林; 胡可; 吴桂苹; 朱秋劲; 陶锐; 北大核心 CSCD

机构：贵州大学酿酒与食品工程学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南海垦胡椒产业股份有限公司

来源：食品科学

关键词：烟熏液电子鼻电子舌气相色谱-质谱风味

年份：2020

作者：陈星星; 宋丽; 谷风林; 吴桂苹; 陶锐; 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南海垦胡椒产业股份有限公司

来源：热带作物学报

关键词：胡椒油树脂乳化活性指数乳液稳定指数乳液稳定性正交实验

年份：2021

作者：陈星星; 宋丽; 谷风林; 吴桂苹; 陶锐; 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所; 海南海垦胡椒产业股份有限公司

来源：热带作物学报

关键词：胡椒油树脂三相分离法胡椒碱提取

年份：2020