筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 功能成分(1)
  • 混合发酵(1)
  • 红枣浆(1)

显示更多

作者

  • 陈晓维 AND 温靖 AND 肖更生 AND 徐玉娟 AND 吴继军 AND 余元善 AND 邹波 AND 李璐 AND 卜智斌(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈晓维(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:邹波(精确检索)
作者:李璐(精确检索)
作者:卜智斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1乳酸菌混合发酵在红枣浆中的发酵特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 混合发酵 乳酸菌 红枣浆 功能成分

年份：2023

首页上一页1下一页尾页

微信小程序