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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • pef(1)
  • 二级结构(1)
  • 圆二色谱(1)
  • 酰胺i带(1)

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作者

  • 陈晨 AND 赵伟 AND 杨瑞金 AND 李春阳 AND 顾艳洁(0)

机构

  • 江南大学食品学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈晨(精确检索)
作者:赵伟(精确检索)
作者:杨瑞金(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:顾艳洁(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1高压脉冲电场对大肠杆菌胞内蛋白的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： PEF 二级结构 酰胺I带 圆二色谱

年份：2012

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