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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食用菌学报(1)

关键词

  • 真菌蛋白(1)
  • 肉替代品(1)
  • 营养补充剂(1)
  • 蛋白粉(1)
  • 食用真菌(1)

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作者

  • 陈洪雨 AND 令狐昌丽 AND 罗颖 AND 吴莹莹 AND 邹根 AND 鲍大鹏(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈洪雨(精确检索)
作者:令狐昌丽(精确检索)
作者:罗颖(精确检索)
作者:吴莹莹(精确检索)
作者:邹根(精确检索)
作者:鲍大鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1食用真菌蛋白制备及其应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食用菌学报

关键词： 食用真菌 真菌蛋白 肉替代品 蛋白粉 营养补充剂

年份：2021

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