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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 有机酸(1)
  • 桑椹花色苷(1)
  • 热力学参数(1)
  • 热降解动力学(1)
  • 超高效液相色谱-质谱(uplc-ms/ms)(1)
  • 辅色作用(1)

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作者

  • 陈湘粤 AND 高群玉 AND 李倩 AND 廖森泰 AND 邹宇晓(0)

机构

  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 华南理工大学食品科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈湘粤(精确检索)
作者:高群玉(精确检索)
作者:李倩(精确检索)
作者:廖森泰(精确检索)
作者:邹宇晓(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1有机酸对桑椹花色苷的辅色作用及其热降解动力学规律

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 桑椹花色苷 有机酸 辅色作用 超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS/MS) 热力学参数 热降解动力学

年份：2022

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