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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 发芽(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 挥发性风味化合物(1)
  • 气相色谱-嗅闻(1)
  • 气相色谱-质谱(1)
  • 糙米(1)

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作者

  • 陈焱芳 AND 张名位 AND 张雁 AND 邓媛元 AND 魏振承 AND 唐小俊 AND 刘光 AND 李萍(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈焱芳(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:刘光(精确检索)
作者:李萍(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1发芽及挤压膨化对糙米挥发性风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 糙米 挥发性风味化合物 发芽 挤压膨化 气相色谱-质谱 气相色谱-嗅闻

年份：2021

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