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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)
  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 广陈皮(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 橙皮素(1)
  • 橙皮苷(1)
  • 水分(1)
  • 温湿度(1)
  • 色泽(1)
  • 黑曲霉(1)

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作者

  • 陈玉婷 AND 刘昊澄 AND 徐玉娟 AND 吴继军 AND 余元善 AND 温靖 AND 傅曼琴(0)

机构

  • 广东海洋大学食品科技学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈玉婷(精确检索)
作者:刘昊澄(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:傅曼琴(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1黑曲霉转化橙皮苷制备橙皮素的条件优化及其抗氧化活性的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 黑曲霉 橙皮素 橙皮苷 抗氧化活性

年份：2024

2不同温度和湿度对广陈皮色泽及挥发性成分的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 广陈皮 温湿度 水分 色泽 挥发性成分

年份：2024

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