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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 微射流均质(1)
  • 微纤丝(1)
  • 振动球磨(1)
  • 晶体结构(1)
  • 模拟胃肠液(1)
  • 流变特性(1)
  • 海藻酸钠(1)
  • 益生菌(1)
  • 纤维素(1)
  • 纳米微晶(1)

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作者

  • 陈秉彦 AND 林晓姿 AND 李维新 AND 林晓婕 AND 郑宝东 AND 何志刚(0)

机构

  • 福建农林大学食品科学学院(2)
  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(2)

年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈秉彦(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:林晓婕(精确检索)
作者:郑宝东(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1海藻酸钠-纳米纤维素胶粒对乳酸菌胃肠液耐受性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海藻酸钠 纤维素 纳米微纤丝 纳米微晶 益生菌 模拟胃肠液

年份：2021

2高能机械处理方法对大豆不溶性膳食纤维结构及理化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 高能机械处理 豆不溶性膳食纤维 微射流均质 振动球磨 微纤丝 晶体结构 流变特性

年份：2020

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