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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 即食食品(1)
  • 栅栏因子(1)
  • 牡蛎(1)
  • 高水分(1)

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作者

  • 陈胜军 AND 陈晓凤 AND 杨贤庆 AND 李来好 AND 章超桦 AND 吴燕燕 AND 刁石强 AND 马海霞(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(1)
  • 广东海洋大学食品科技学院(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈胜军(精确检索)
作者:陈晓凤(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:章超桦(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:刁石强(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1栅栏因子对高水分即食牡蛎产品抑菌效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 牡蛎 高水分 即食食品 栅栏因子

年份：2010

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