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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 挥发性风味物质(1)
  • 特有物质(1)
  • 辣椒(1)
  • 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(1)

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作者

  • 陈菊 AND 王雪雅 AND 杜雄 AND 徐玉 AND 孙小静 AND 何建文 AND 蓬桂华(0)

机构

  • 贵州省农业科学院辣椒研究所;沿河土家族自治县和平街道办事处;修文县第七中学(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈菊(精确检索)
作者:王雪雅(精确检索)
作者:杜雄(精确检索)
作者:徐玉(精确检索)
作者:孙小静(精确检索)
作者:何建文(精确检索)
作者:蓬桂华(精确检索)
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共1条记录
1辣椒于地标区与非地标区种植的挥发性化合物差异分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 辣椒 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 挥发性风味物质 特有物质 主成分分析

年份：2023

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